番茄鸡肉丸汤

发布时间：2021-09-05 05:35:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡胸肉1块 西红柿2个 玉米粒50克 胡萝卜碎适量 1人份

辅料 others

生抽2勺 盐1勺 料酒1勺 蛋清适量 胡椒粉适量

番茄鸡肉丸汤的做法

步骤 step

鸡胸提前解冻清洗干净。

新鲜玉米掰成小粒。

步骤 step

鸡胸肉剁成泥，有绞肉机就更方便了，直接绞!

步骤 step

把玉米粒，胡萝卜碎和玉米粒放入鸡肉泥中，加入生抽，料酒，盐，蛋清，胡椒粉调味

步骤 step

再一些玉米淀粉，顺着一个方向用力的搅拌，让肉质更紧实。

步骤 step

西红柿洗净，十字划刀，用开水烫掉皮，切小块

步骤 step

锅中放几滴油，烧热后放入西红柿翻炒1-2分钟.

这一步是能否熬出浓汤的关键哦！可以用铲子按压一些

步骤 step

.然后加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，浓浓的番茄汤汁已经出来了。

步骤 step

将肉馅挤成丸子，一个个放入汤中，等水开后，丸子变色，颜色发白，就OK了。

步骤 step

鸡胸肉番茄汤就完成了，酸酸的口味，特别适合夏天吃。
西红柿已经大上市了，可以放心的吃起来！

技巧 tips

这样做的鸡胸肉肉质不柴，鲜嫩多汁！可以做菜肴，也可以当主食！

西红柿和鸡胸肉是高蛋白，低脂肪食材里最常见的，价格不高，很受减肥人士的喜爱！

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