小猪南瓜馒头

发布时间：2021-09-28 13:42:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

面粉300克 南瓜150克 3人份

辅料 others

酵母粉2克

小猪南瓜馒头的做法

步骤 step

南瓜去皮蒸熟。

步骤 step

南瓜和酵母粉加入面粉中。

步骤 step

揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。

步骤 step

发酵好后排气，揉长条切成小剂子。

步骤 step

揉搓成圆形备用。

步骤 step

另取一小块面团，揉成细长条，大小如小指般。用刀切成图中的小面团，用来做猪鼻子和耳朵。

步骤 step

取一小面团，用手轻轻压扁，然后粘在做好的圆面团上。

步骤 step

把小面团捏一下，捏成猪耳朵形状，然后抹上少许清水粘在合适的位置。

步骤 step

取筷子一根，用小的那一头粘上少许面粉，给猪鼻子开两鼻孔。

步骤 step

最后将黑芝麻粘上做猪眼睛，依次做好。

步骤 step

放入蒸锅做最后15分钟醒发，醒发好后的小猪，大火烧开，转中火再蒸25分钟即可。

技巧 tips

1、蒸好后别急着开锅，关火静置3-4分钟后再揭开盖子。
2、猪的耳朵、鼻子、还有眼睛都不容易粘，请记得要抹上些清水再粘上。

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