豆浆是我们家每天早餐必不可少的饮料。豆奶富含植物蛋白和数十种维生素和矿物质！豆渣含有抗癌物质*大豆异黄酮*和丰富的纤维素和钙！每天早上喝一杯豆渣煮的没有滤渣的香豆浆，远离肥胖和便秘！今日分享这款30分钟无烤箱、无过滤的古味豆奶。

有朋友曾经推荐过催芽蒸制浆的方法，但还是怀念年轻时的老豆浆，还有那种热的焦味淡的老豆浆。

豆奶富含植物蛋白、钙、磷、铁、锌等矿物质，以及维生素A和B！

每天早上喝一杯豆渣煮的没有滤渣的香豆浆。

*超级好的减肥效果——豆渣富含蛋白质和纤维素，而且富含钙质！每100克豆渣含钙约100毫克。豆渣中脂肪含量低，纤维丰富，可以预防肥胖和便秘！

*豆渣还含有抗癌物质& ldquo大豆异黄酮。经常吃豆渣也可以减少一些癌症的发生！

*未煮熟的豆浆。

煮豆浆的时候，看到泡沫上涌，就觉得它沸腾了。其实这是豆浆中的有机物膨胀形成气泡& lsquo虚假沸腾。现象，并不是真的煮沸，此时的豆浆还没有熟，生豆含有带毒素的皂甙元，必须反复煮沸才能去除毒性！

另外，生豆浆中还含有胰蛋白抑制剂，会抑制蛋白质的活性，影响人体对蛋白质的消化吸收，导致蛋白质代谢紊乱，刺激肠道，严重引起中毒！

无滤渣豆浆法: 1.100克非转基因大豆。

2.用过滤水清洗3次，去除坏大豆，浸泡6小时以上。夏天把它们泡在冰箱里。我一般早上泡黄豆，晚上在家煮。

3.倒出泡过黄豆的水，用网勺滤出黄豆。大豆和水的比例是1:10。倒入榨汁机，将过滤后的水加入榨汁机的刻度。高速打2分钟。

4.将1200毫升豆浆倒入果汁中，不经过滤直接倒入锅中。如图，10人电锅里的煤气开*中热*定时器计数*5*分钟。这时锅里的豆浆只有一半是留给豆浆假煮的。如果怕豆浆溢出，可以用大一点的锅煮！

5.5分钟后，锅里的豆浆就会处于这种假沸状态。*不需要*捞出气泡，用勺子搅拌。煤气转到最小火计时器15分钟，让豆浆慢慢沸腾。

6.当15分钟计时器响起时，豆浆上的气泡就会出现如上图，这样煮熟的豆渣就充满了营养。

7.用勺子把周围的豆渣刮到锅里。这时锅里的豆浆充满了浓浓的豆浆味，用中火搅拌至沸腾后即可关掉(如果觉得豆浆太稠，可以加热水一起煮！(

8.等待豆浆完全冷却，放入冷水锅中3天

9.早上想喝的时候，用暖奶机加热，保证香香可口。我建议你先不要放糖。如果真的不习惯加糖，煮出来不滤出豆渣的豆浆会很香。如果觉得太浓，可以在大一点的锅里加水到1500ml，或者想喝的时候用开水稀释。

成品图:

无滤渣豆浆生产技术； 1.因为不含防腐剂和添加剂，所以一次3天左右不敢做太多饮料

2.因为我用的是Vitamix护发素，豆渣很薄，可以直接进口！

3.打不过很精的榨汁机也没关系。因为喝到最后，你会发现豆渣会沉淀在锅底(豆渣的比重比豆浆重，所以豆渣会自动沉淀在锅底)

4.我会用这些豆渣来做面包，而不是水和牛奶的液体部分。请参考豆渣饼的做法。