春天第一茬韭菜很好吃，特别适合做韭菜馅的馒头。它尝起来充满了春天的味道，又香又好吃，让人胃口大开。今天刚买了一些龙口粉丝，在家做了一个好吃的春韭菜煎蛋包，里面有虾皮，还有种在我家屋顶的韭菜。但是韭菜是无污染的春季韭菜。喜欢的话也可以在家种！

用大袋子油炸韭菜和鸡蛋的方法 1.将鸡蛋放入鸡蛋碗中，均匀打碎备用。

2在油锅中加入芝麻油，油温升至65度左右，将蛋液筛入油锅中油炸。每次加入蛋液，用筷子在油锅里搅拌鸡蛋，然后下一次再加入~直到蛋饼完成，

3韭菜洗净沥干，然后切成小丁备用。

4将风扇用水冲洗浸泡，沥干水分，用剪刀剪成小块备用；将葱花切碎备用；虾皮洗净捏紧，小火炒熟备用

5将所有馅料放入锅中(包括煎鸡蛋饼时锅内剩余的芝麻油)，加入盐+鸡粉+黑白胡椒粉，混合

混合均匀

6馅料冷藏，腌制30分钟左右

面条: 6将所有材料(除芝麻油外)放入面包机中约15分钟，揉成光滑的面团。

7将面团放在温暖的地方，发酵40分钟左右，然后膨胀到两倍大小，孔不会缩回

8.将面团移至洒有手粉的台面上，分成每个约40克的小面团，在每个面团表面涂上芝麻油，然后在室温下静置10分钟，混合制成:

9将面团放在工作台上，用擀面杖做成椭圆形面片，中间铺上约30克馅料(如图)

将10块面团左右折叠，捏紧密封部分，上下部分也压扁捏紧

11抓住一端，旋转成螺旋状，藏在包子底部

12.将完成的油炸袋翻下，放入平底煎锅中约10分钟

13将适量色拉油(约1汤匙)倒入锅中，用中火煎至馒头底部酥脆呈金黄色

14将40℃的沸水倒入油盘中，盖上盖子，等待约3分钟。打开锅盖，换上中火，这样锅里的水就消耗完了

15包子翻炒至表面金黄上色。

成品图

孕妇可以吃韭菜吗？ 韭菜中含有蛋白质、维生素C、碳水化合物、胡萝卜等多种有益物质，所以韭菜对孕妇有好处。【5】注意孕妇不要多吃韭菜，因为韭菜不易消化，会给孕妇的消化系统带来负担。而且韭菜有很强的壮阳作用，孕妇不宜多吃，容易引起上火。孕妇尽量选择叶子窄、颜色浅绿的，深绿色的尽量不要吃。可能有激素。吃之前多用水洗韭菜。

吃韭菜的好处 春天仍然寒冷，春天韭菜进入食物。韭菜也叫& ldquo杨草& rdquo，性温，有补肾壮阳的作用。春天气候不一样，建议大家不妨多吃点春韭菜，以祛阴寒。而且春天人体肝气偏高，影响脾胃的消化吸收功能。多吃春韭菜，可以增强脾胃之气，益肝功能。

【开胃】:韭菜中含有植物芳香挥发油，能刺激食欲。适当吃春韭菜，对老人、小孩、孕妇都有好处。

【健胃消食】:韭菜具有保暖健胃的功效，其中所含的粗纤维可以促进肠道蠕动，帮助人体消化。既能预防习惯性便秘和肠癌，又能将消化道内的一些杂物包裹起来，随粪便排出体外，故又称& ldquo洗肠草& rdquo。

【祛瘀活血】:韭菜具有祛瘀、活血、解毒的功效，有利于降血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

【杀菌消炎】:韭菜中含有的含硫化合物具有一定的杀菌消炎作用，对铜绿假单胞菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用。

【护肤明目】:韭菜富含维生素a，多吃不仅可以美容护肤、明目润肺，还可以降低感冒、感冒哮喘等疾病的发病率。

【补气壮阳】:韭菜叫& ldquo春药草& rdquo其实没有科学依据。