青菜鲜肉煎饺

发布时间：2021-09-23 17:36:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

饺子皮300克 猪肉200克 青菜200克 2人份

辅料 others

盐2.5克 料酒5克 姜2克 香油5克

青菜鲜肉煎饺的做法

步骤 step

姜和猪肉混合剁成肉糜。

步骤 step

加入料酒和盐，搅拌至上劲。

步骤 step

青菜洗净，剁碎。

步骤 step

将青菜放入肉糜中，搅拌均匀。

步骤 step

取一张饺子皮，放上适量青菜肉馅。

步骤 step

饺子皮的周边沾上一点清水，按照自己喜欢的样式捏紧。

步骤 step

包好的饺子。

步骤 step

将饺子放入平底锅中，倒入适量植物哟。

步骤 step

大火煎至底部稍微金黄。

步骤 step

加入清水，大约到饺子的1/3处。大火烧开，转小火煎制。

步骤 step

直至饺子熟，底部金黄香脆。可以将饺子翻个身，表面也稍微煎制一下。

技巧 tips

肉馅要搅拌至上劲才好吃，不然肉质会很柴。
煎饺子时，水不要加太多，饺子会烂掉。

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