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[导读]：水煎花卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的水煎花卷的家常做法，水煎花卷的做法步骤图解，更多家常水煎花卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
其它口味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
面粉500克
辅料
others
花生70克
盐2克
花椒1克
油20克
蒜苗适量
酵母粉2克
水煎花卷的做法
步骤
step
1
将70克花生炒香，与1克花椒和2克盐一起碾碎，加入油20克。
步骤
step
2
全部拌均备用。
步骤
step
3
用面包机发面，将500克面粉和3毫升的酵母倒入面包桶内，启动机器，然后慢慢地加入约300毫升的温水。这是发好的面。
步骤
step
4
将发好的面从面包机中取出，再次和光，醒10分钟。
步骤
step
5
将面团擀成大片，抺上过程2的花生酱料，撒上蒜苗。
步骤
step
6
沿长边卷起来。
步骤
step
7
分割成若干等份，做成一个个的花卷生坯。
步骤
step
8
取一平底锅，锅里抺少量的油，烧微热即关火，将生坯一个个的放入平底锅内，盖上锅盖，让生坯在温暖的环境下二次发酵。
步骤
step
9
像这样就发好了，大约要二十分钟。
步骤
step
10
点火，揭开锅盖，沿锅边倒入约70毫升温水，盖锅保持中火煎。
步骤
step
11
约10分钟，水就干了，关火，焖一分钟揭锅享用。
水煎花卷的成品图
水煎花卷的烹饪技巧
技巧
tips
1.如喜欢特别焦黄底，最后可以沿锅边浇点油再煎一到两分钟。
2.抺的馅料可以随意调配，如芝麻、小葱、胡椒、五香、腐乳等都是不错的，做成甜的也可以。
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