饺子皮版金丝饼
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工艺
烙
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
饺子皮30张
2人份
辅料
others
面粉50克
葱油50克
盐适量
饺子皮版金丝饼的做法
步骤
step
1
准备饺子皮
步骤
step
2
面粉里加入盐,浇入热葱油拌匀成油酥备用
步骤
step
3
取饺子皮一张涂上适量油酥,薄薄一层就行
步骤
step
4
步骤
step
5
上面盖上一张再刷一层油酥,直到加到第五层
步骤
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6
然后用擀面杖擀薄,越薄越好
步骤
step
7
用快刀在面皮上划出许多道
步骤
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8
顺着道卷起来
步骤
step
9
顺势拉长拉细
步骤
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10
然后卷起来
步骤
step
11
用手压扁,用擀面杖稍微擀薄一些
步骤
step
12
锅内加适量油放入小饼
步骤
step
13
小火煎至两面金黄即可
饺子皮版金丝饼的成品图
饺子皮版金丝饼的烹饪技巧
技巧
tips
1、小饼烙好后用筷子夹几下就会层层酥脆到掉渣。
2、烙饼要用小火,以免里面夹生。
3、面粉里还可以加入椒盐或是白糖等。
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