1准备食材：首先将丝瓜去皮切成大小适宜的丝瓜快，豆腐依然切大小均匀的块状，木耳泡发即可。干辣椒切成辣椒圈，小葱剁成葱花，大蒜剥开并切片备用。

2翻炒丝瓜：起锅倒油，油热先倒入蒜片、葱花与干辣椒段，并将其爆炒至香味溢出。倒入丝瓜块与木耳，爆炒3分钟左右。

3向锅内倒入适量的清水，再放入一颗浓汤宝， 中火煮至浓汤宝融化即可。

4再向锅内倒入豆腐块，加入食盐并用大火将其煮沸。再向其中倒入水淀粉。（水淀粉的制作是将适量的淀粉与清水融合搅拌均匀。）

5将火候转为中小火，慢慢炖上5分钟左右，即可将其盛入碗中，一份丝瓜炖豆腐就可以食用了。