苹果又名平波、频婆，蔷薇科落叶乔木植物苹果的果实。原产地是我国，已有数千年的历史，现河北、山东、东北等北方地区为重要种植地。

苹果中碳水化合物和粗纤维含量较多，含有一定量的蛋白质和脂肪，并含有丰富的维生素A、维生素B。、维生素B：、维生素c、苹果酸、果酸、鞣酸等多种维生素和营养物质，还含有钾、钙、镁、磷、铁、氯等矿物质和微量元素。

苹果味甘，性平，补心益气，生津润肺。适用于消化不良、食欲不振、口干舌燥、大便干结、醉酒呕吐、身体水肿、腹泻等症。对于便秘、高血压、结肠炎、肺结核患者有较好的保健治疗功效。

苹果是一种常见并且广受喜爱的水果，洗净后直接食用香甜爽口，并有较好的美容功效。还能够制作成苹果脯、苹果酱等食品和调味品。

美食城小提示

苹果还是较好的食疗保健品，如可与大米煮成苹果粥以除烦解暑，开胃醒酒。