对于女性来说，大豆含有类似雌激素的植物雌激素。这就是大豆异黄酮。可延缓女性细胞老化，使肌肤变白，每天适量摄取，有效延缓老化。另外，大豆中的皂苷成分能抑制血栓的生成，防止动脉硬化，抑制胆固醇活动，长期使用能改善肥胖体质。

一般来说,打豆浆是吃大豆的比较好的吃法,如果条件允许,可以更丰富一些。

例如，日本人喝豆浆的时候，一起吃西红柿，加入西红柿汁混合，西红柿中的锰促进肠内乳酸菌的增加，达到肠整体的效果。也可以代替酸奶做早餐，做晚餐，混合菠萝、苹果、甜瓜、樱桃、蜂蜜等切成小块的水果吃