羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。

食疗药效

羊肉具有益气养血，温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、补虚、御风、寒的功能，可治虚劳赢瘦、腰膝酸软、产后虚冷、寒疝腹痛、中虚反胃等症。

◆羊肉含有的钙、铁高于猪肉、牛肉，所以吃羊肉对肺部疾病如肺结核、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚、久病体弱、营养不良、腰膝酸软及一切虚寒诸症，最为有益。

◆羊肉热量高于牛肉，铁含量高于猪肉，对造血功能有显著的功效。

特别提醒

◆患热性病或内热盛的人应慎食。