银鱼又名面条鱼、面鱼等。银鱼含碳水化合物、丰富的钙、磷、铁和多种维生素及赖氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸等成分。

食疗药效

◆银鱼具有补虚、止咳、消积、健胃、益肺、利水之功效，可用于脾胃虚弱、食欲不振、小儿疳积、营养不良、腹胀水肿等症。

◆干制银鱼含钙量为群鱼之冠。

◆银鱼可食率为100％，为营养学家所确认的长寿食品之一，被誉为"鱼参”。

虾的家族中有龙虾、对虾、海虾、白虾、青虾、毛虾等。虾含蛋白质较高，并含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘、硒、维生素A、维生素B，、维生素B2、烟酸，还含有丰富的抗衰老的维生素E等。

食疗药效

◆虾具有补肾壮阳、通乳却毒、祛风痰的作用，可用于肾虚、阳痿、失眠、腰膝酸软、倦怠无力以及妇女产后乳汁缺乏、小儿麻疹、水痘、皮肤溃疡、疮痈肿毒等症。

◆虾皮中含钙量很高，孕妇常吃虾皮，可预防缺钙抽搐症及胎儿缺钙症等。

◆对虾与青虾功能有别，对虾以益气开胃为长，青虾以通乳托毒为长。

特别提醒

◆虾有药用价值，但容易过敏，有过敏性皮肤病、哮喘病者慎食用。