这是因为，在饭前的空腹状态下服用维生素类药物，其维生素成分就会很快地被肠胃吸收，进入血液循环，并迅速进入新陈代谢程序，在药性充分发挥作用之前，就会随尿液排出体外，从而起不到应有的治疗作用。另外，如果药物中的维生素含量尤其是维生素C的含量较高，就会对肠胃造成不良的刺激，使人产生不适。

如果在饭后服用此类药物，由于食物的阻滞，维生素成分就会被逐渐缓慢地吸收，这样更有利于其治疗作用的发挥。尤其是脂溶性的维生素A与维生素D等，就更适宜在饭后服用。