胆管炎症可由于胆管结石和肠道致病细菌逆行感染引起，少数由胆管癌和胆道蛔虫病所致。而胆道经常感染发生炎症，尤其是大肠杆菌和厌争菌属的感染，又是原发性胆管结石的致病因素。

胆石症是胆道系统，包括胆囊和胆管内发生结石的疾病，其临床表现取决于结石的部位，是否造成梗阻和感染等因素。

含脂肪食物

胆道疾病的发作常发生在饱餐(尤其是油腻食物)后的晚上或清晨，这是因为消化脂肪需要大量的胆汁，而患本病者由于胆囊的炎症及胆内结石的存在，在胆囊急速收缩时会产生疼痛，如遇结石梗阻，则绞痛更为剧烈，并伴有恶心、呕吐。慢性胆囊炎患者在过食脂肪后，会出现隐痛，并有消化不良的表现，如嗳气、腹胀、厌食油腻等症。故患本病者每日脂肪量应限制在40一50克之间，应禁食肥肉、油炸鸡蛋、猪油、黄油、奶油等，最好用植物油。

高胆固醇食物

胆固醇的代谢需要肝脏大量的工作，如代谢不完全，又是成为结石的重要原料。有研究证明，胆结石的主要成分90％～99％系胆固醇构成，故限制胆固醇含量多的食物可调整胆固醇代谢障碍，防止结石形成，含胆固醇高的食物主要有动物内脏，如猪脑、牛脑、猪腰、猪肝、鸭肝、牛肝、羊肝、猪肚、猪心、鸡、鸭内脏等，其他还有蚶肉、蟹黄、螃蟹、鲫鱼、松花蛋、成鸭蛋、鸡蛋黄、鸭蛋黄、鸡蛋粉、水发鱿鱼、虾皮等。

酸性食物

醋、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌膪囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。

酒、茶、咖啡、辣椒等刺激性食物

辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃和十二指肠分泌物增多，促进胆囊收缩素增加，导致胆道口括约肌痉挛，胆汁排出受阻而诱发胆绞痛。

钙剂

大量服用钙质易引起结石，故本病患者不宜将钙剂(如葡萄糖酸钙、碳酸钙)作为常规用药，以免结石加重。

止泻固涩药物

本病患者应保持大便通畅，因此应避免使用固涩止泻之品，如肉豆蔻、桑螵蛸、五味子等。

抗胆碱类解痉药

急、慢性胆囊炎患者由于疼痛常应用何托品、山良菪碱等解痉止南药物。因这些抗胆碱类止痛药物有扩瞳作用，易致青光眼患者眼压升高，致青光眼患者病情恶化，因此青光跟患者同时有胆囊炎疼痛时直在医师指导下用药，切忌乱用抗胆碱类药物。

补气及固涩药

本病气滞者居多，故补气药(如人参、黄芪等)及固涩药(如芡实、金樱子等)均当忌用，以免加重病情。肾和输尿管结石肾和输尿管结石的主要表现是与活动有关的血尿和疼痛。其程度与结石部位、大小、活动与否、有无并发症及其程度等因素有关。

牛奶

牛奶中含钙较多，肾结石中大部分都含有钙盐，结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高饮牛奶后2—3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多就易形成结石。因此，患肾结石的患者睡前不要饮牛奶，如要饮牛奶可在睡前4小时饮用。

高蛋白食物

在一般隋况下，人吃进体内的蛋白质，经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。患有结石的患者排泄废物的能力自然下降，此时如过食肉、鸡蛋等富含蛋白的食物，使体内生成的废物增多，会加重肾脏的负担，引起严重后果。因此，患肾结石或其他肾病患者最好少吃或不吃这类食物。

含覃酸、磷酸、嘌呤多的食物

泌尿系结石多由草酸钙、磷酸盐、尿酸盐、黄嘌呤等沉积而形成，草酸钙约占2／3。草酸进人人体后，大部分与钙离子结合，形成难溶性钙盐，不易被吸收。长期大量食用菠菜、番茄、浓茶、油菜、草莓、核桃、土豆等含草酸高的食物，就易形成结石。此外，磷酸盐结石患者应控制磷和钙的摄入，含磷酸高的食物有牛奶、豆腐、虾皮、海带、蛋黄、肥肉等；尿酸盐结石患者应限食富含瞟呤的食物。如动物内脏、沙丁鱼、扁豆、花生等，以免形成结石。

辛辣动火食物

酒、葱、韭菜、大蒜、辣椒等辛辣之品能加重人体的湿热，加重结石患者的病情。

肥腻食物和发物

结石患者尤其是伴有血尿老者，应忌食肥腻、煎炒食物以及虾、蟹、牛肉、羊肉、狗肉、公鸡等热性发物。

维生素C

人体摄人大量维生素c易形成结石，故本病患者不宜使用大量维生素c。

钙剂

大量服用钙剂会引起结石，故本病患者不宜将钙剂(如葡萄糖酸钙、碳酸钙)作为常规用药，以免结石加重。

温热类中药

本病患者多为湿热型，故一般禁用附子、肉桂、干姜等湿热助阳之 品。

大黄

大黄在人体内代谢的最终产物是草酸，而草酸易与钙离子结合形成结石，故本病患者不宜服用。

解痉镇痛药物

解痉镇痛药物如度冷丁、吗啡等均有较好的止痛效果，但长期使用易成瘾，本病患者应忌长期大量使用。