豆腐干香菇汤

材料：豆腐干3块，冬菇2朵，金针菇50克，西芹150克，姜适量，盐适量，水淀粉适量，色拉油适量。

豆腐干香菇汤怎么做

1．将豆腐干、西芹分别洗净，均切成丝。

2．将冬菇、金针菇去蒂，洗净。

3．将姜切碎成蓉。

4．炒锅注油烧热，加入姜蓉、冬菇、豆腐干丝、西芹丝，炒片刻后加适量清水煮沸。

5．放入金针菇拌匀，用水淀粉勾芡，加入适量盐、色拉油调味即可。

特别提示：此汤味清香，具有清湿热、健脾胃的功效，并含有丰富的多糖类物质和膳食纤维，有助于预防心血管疾病及癌症的发生。

香菇的作用

香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖，提高人体的白细胞功能，其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会