(1)香菇：香菇中含有的一种葡萄糖苷酶能显著增强机体抑癌能力，对癌症有一定治疗作用。

(2)芦笋：芦笋中含有丰富的叶酸、核酸、多种氨基酸和微量元素，可增强机体免疫功能，对胃癌、肝癌等有一定的预防作用。

(3)海产品：海参有明显抗癌功效，它分泌的海参素对小白鼠肉瘤有抑制作用，可延长小白鼠存活期。海藻、海带可防治甲状腺癌。

(4)大豆和豆制品：研究发现，大豆中的植物雌激素可抑制乳腺癌和前列腺癌。

(5)蜂蜜：据研究，蜂乳酸对癌细胞有一定的抑制作用。日本学者从蜂巢中提取了一种抗癌物质叫二萜，经临床试用，有明显的抗癌效果，可防止肝癌和宫颈癌。

(6)新鲜水果：苹果、柑橘、柠檬、葡萄、杏等都含有多种抗癌物质。瑞典一项研究表明，平均每天吃一个柑橘的人，得胰腺癌的危险比每周吃少于一个者低1／3。香蕉提取液对黄曲霉素等3种致癌物有明显的抑制作用。

(7)麦片：常食麦片等高纤维膳食可预防便秘，防止结肠癌的发生。

(8)大蒜：美国研 究 人员发现，癌症低发区居民有每月吃约20瓣大蒜的习惯。

(9)墨鱼：墨鱼的墨液中含有抗癌物质，是糖、蛋白质和脂质结合成的复合糖质，其治愈癌症率高达60%0。