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肝炎患者为什么宜高蛋白饮食

发布时间:2021-09-05 20:41:45分类:肝胆脾胰 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:为什么主张肝病患者吃高蛋白饮食呢?蛋白质是人体一切细胞组织的物质基础。人体患肝病时,因为肝脏细胞受到损害,机体免疫功能降低等,需要足够蛋白质进行修复,制造各种代谢所

为什么主张肝病患者吃高蛋白饮食呢?

蛋白质是人体一切细胞组织的物质基础。人体患肝病时,因为肝脏细胞受到损害,机体免疫功能降低等,需要足够蛋白质进行修复,制造各种代谢所需的活性酶类,并增强免疫功能,所以要求在保肝疗法中给予高蛋白饮食,一般为每日供给蛋白质97.5一130克。如有腹水,并无血氨增高者,每日每千克体重应供给蛋白质2~3克;若有血氨增高者,则应限制蛋白质的摄人量。还应注意供给蛋氨酸、胆碱、卵磷脂等抗脂肪肝物质,故每日要供给含适量动物蛋白质和蛋氨酸的食物,鲜活海产品如贝类、海鱼,瘦肉、蛋、淡水有鳞鱼、豆类及其制品等。

哪些食物有利肝炎患者补充糖、脂肪和蛋白质

①糖。五谷杂粮等含淀粉类食物以及各种水果类、蜂蜜等,能供给糖,以补充日常生活所需热量,增进肝脏的解毒功能。

②脂肪。芝麻、花生、大豆、菜籽、玉米、葵花子、椰子等食物及植物油、蛋黄、牛奶及少量动物性油脂等,可为肝炎患者提供脂肪酸,补充热量,帮助脂溶性维生素的吸收。

③蛋白质。鱼、虾、贝类,牛、羊、猪的瘦肉,禽蛋类、花生、核桃、大豆、小麦、标准米、标准面、小米、玉米等是常用的补充蛋白质的食品,它们都能促进肝细胞的修复和再生,补充机体代谢消耗,提供一定热量。

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