代偿期肝硬化，对饮食要求比较宽，适合选择营养丰富、易消化的食物。太硬、太油腻的食物，含粗纤维太多的蔬菜，像韭菜、豆芽等都不宜。这类食物易引起上消化道出血。

失代偿期肝硬化由于胃肠道充血、消化不良，宜选择柔软、高热量、易消化、少产气的食物，每餐约七分饱为宜。

代偿期和失代偿期肝硬化都不应食用有升发性的食物，都不应饮酒、食用霉变食物，以及生硬、麻辣强刺激食物。