美国最新的一项调查表明，多吃纤维有助于保护心赃，减少发生心肌梗塞的危险。调查结果表明，少吃纤维的人与多吃纤维的人相比，得心肌梗塞的危险要增加59％。长期以来人们对纤维缺乏足够的认识，只知道它有帮助消化、防止便秘和预防肠癌的作用。这一项调查使人们看到纤维对心管也具有较好的保健功能