凉拌小野笋的做法
[导读]:1张图片 “ 初夏的凉拌,令人神轻气爽,舌底生津 ” 食材明细 主料 小野笋 150g 蕨菜 100g 香葱 适量 辅料 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 醋 适量 香油 适量 生抽 适量 微辣 口味 拌 工艺
1张图片
“初夏的凉拌,令人神轻气爽,舌底生津”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌小野笋的做法步骤
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1小笋剥好,焯水备用
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2蕨菜捡好,焯水备用
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3两样撕成丝,混一起,放入盐拌匀,放十五分钟,使充分入味
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4放入适量鸡精,蚝油,醋,香油,生抽
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5放入香葱,辣椒粉,烧热少量菜籽油淋在辣椒粉上
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6拌匀,装盘,OK了
小窍门
蕨菜焯水要久些,熟一些,热油一定要浇在辣椒粉上,才有辣椒的香味出来
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使用的厨具:其它、炒锅
所属分类:
凉菜
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