家庭自制焖锅

发布时间：2021-10-26 06:46:42分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺焖

口味 家常味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

虾300克 午餐后100克 韩式泡菜50克 肉渣50克 豆角8根 土豆1个 腊肉100克 豆腐泡200克 番茄1个 年糕100克 3人份

辅料 others

生姜10克 辣椒粉适量

家庭自制焖锅的做法

步骤 step

准备所需的全部食材，并进行清洗、去皮或者切块操作；

步骤 step

将土豆块和豆角倒入盆中，调入适量盐和辣椒粉，翻拌均匀备用；

步骤 step

挑焖酱汁，碗中倒入2勺韩式辣酱、1勺黄豆酱、2勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒，搅拌均匀；

步骤 step

起锅，热油倒入虾头，炒出虾油；

步骤 step

倒入油渣，继续煸香；

步骤 step

再倒入辣白菜和姜丝，继续煸香；

步骤 step

紧接着倒入土豆片和豆角；

步骤 step

再倒入虾、午餐肉、腊肉、油豆腐、年糕、西红柿碎等食材；

步骤 step

将焖酱汁淋在表面，盖上锅盖，中小火焖煮15分钟左右；

步骤 step

中途可从锅边加入适量清水防止糊锅，最后，将韭菜段铺在表面，稍微烫熟即可；

技巧 tips

1、大家可以替换自己喜欢的食材；
2、建议番茄碎倒入锅底炒出汁水；
3、建议选择不粘锅，避免糊底；

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