家常红烧带鱼

发布时间：2021-10-26 15:13:42分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：家常红烧带鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的家常红烧带鱼的家常做法，家常红烧带鱼的做法步骤图解，更多家常家常红烧带鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺烧

口味 家常味

时间 15分钟

难度未知

主料 main

带鱼半条 3人份

辅料 others

盐一勺 料酒两勺 大蒜适量 生姜适量 淀粉5克 生抽两勺 葱适量 豆瓣酱一勺

家常红烧带鱼的做法

步骤 step

带鱼洗净切段放入碗中，加入一勺，两勺料酒，腌制二十分钟

步骤 step

将腌好的带鱼加入水清洗干净，再用厨房纸吸干表面水分

步骤 step

大蒜和生姜切末

步骤 step

碗中加入5克淀粉、两勺生抽，搅拌均匀待用

步骤 step

锅中放油，放入带鱼段不要着急翻动

步骤 step

一面煎透再翻面，煎至两面金黄

步骤 step

热锅下油，放入生姜大蒜末爆香放入一勺豆瓣酱，炒出红油。

步骤 step

倒入酱汁煮至粘稠

步骤 step

倒入煎好的带鱼段，小火烧两分钟，使每块带鱼都沾上酱汁

技巧 tips

这道菜不怕上火的可改为炸制，更香更好吃。小孩易上火只能煎，味道也是不错的。煎鱼前一定要擦干鱼表面水份，以防溅油和鱼皮粘锅。一面煎透再翻过來煎，以防鱼煎碎。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！