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杏仁糯米粉蒸肉的做法

发布时间:2021-07-21 14:13:29分类:热菜 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:3张图片 “ 粉蒸肉是一道特别简单又美味的佳肴。今天的这道粉蒸肉,是改良版的,专门为减脂,健身的小伙伴们准备的。 ” 食材明细 主料 牛肉 90g 杏仁 10个 糯米 一小把 辅料 酱油
杏仁糯米粉蒸肉的做法

  3张图片

粉蒸肉是一道特别简单又美味的佳肴。今天的这道粉蒸肉,是改良版的,专门为减脂,健身的小伙伴们准备的。

食材明细

主料
  • 牛肉 90g
  • 杏仁 10个
  • 糯米 一小把
辅料
  • 酱油 5ml
  • 料酒 5ml
  • 黑胡椒粉 适量
  • 海盐 2g
  • 孜然粉 2g
  • 姜粉 1g
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

杏仁糯米粉蒸肉的做法步骤

  • 杏仁糯米粉蒸肉的做法步骤:1
    1
    主料集合出镜。牛肉如果选用上脑,或者牛尾根或者牛里脊更好。我这个是牛腱子肉,切成了块,有点多筋。
  • 杏仁糯米粉蒸肉的做法步骤:2
    2
    将杏仁和糯米用料理机打成粉
  • 杏仁糯米粉蒸肉的做法步骤:3
    3
    将图中后排1234分别按量放入杏仁糯米粉中。黑胡椒是我的最爱,我放的比较多。这个依个人口味。
  • 杏仁糯米粉蒸肉的做法步骤:4
    4
    取碗,将料酒和酱油按量倒入碗中。
  • 杏仁糯米粉蒸肉的做法步骤:5
    5
    将牛肉放入碗中搅拌。然后每块牛肉分别拿出来沾满杏仁糯米粉,放入另一个碗中。
  • 杏仁糯米粉蒸肉的做法步骤:6
    6
    沾好粉的牛肉盖保鲜膜,放入冰箱冷藏一会腌渍入味。20分钟比较好。
  • 杏仁糯米粉蒸肉的做法步骤:7
    7
    蒸箱选择高温蒸的模式,温度120度,时间30分钟。如果没有蒸箱,可以用蒸锅,水开后放入牛肉,大火蒸30分钟即可。
  • 杏仁糯米粉蒸肉的做法步骤:8
    8
    时间到,取出装盘。
  • 杏仁糯米粉蒸肉的做法步骤:9
    9
    成品。
  • 杏仁糯米粉蒸肉的做法步骤:10
    10
    开吃。

小窍门

1、正常的粉蒸肉基本都是用猪肉,我为了健身,改良成了牛肉,提供丰富的蛋白质。
2、蒸肉粉其实有卖现成的,但是里面各种调料太多,所以我自己做了杏仁糯米粉,用杏仁是因为今天没有吃坚果,想顺便补充一下,如果家里没有可以不用放。直3、接多放一些糯米就可以。对于健身的人来说,用了糯米,当餐碳水可以相应减少一点。
来自 谁抢了我的雪碧 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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