黄鱼豆腐汤是用黄鱼做成的简单营养汤，不仅做法简单，而且只用盐来增强风味。是老少皆宜的美味食品。

黄花鱼刺多肉嫩，对痤疮皮疹早期的儿童有很好的辅助治疗作用，也是各种慢性病体弱者的良好食疗补品。黄花鱼豆腐汤配软内酯豆腐，不仅口感顺滑，而且味道鲜美。它柔软易消化，深受儿童和老人的青睐。

黄鱼豆腐汤练习教程:

1.黄鱼洗净沥干，生姜切片备用。

2.锅里放油。油加热后，将生姜和黄鱼倒入锅中，油炸。

3.等鱼炸到金黄色，捞出来，然后把油倒掉，放在冷水里，把黄骨鱼放在冷水里煮。

4.煮鱼的时候切内酯豆腐。

5.将鱼汤煮至乳白色，再加入切好的内酯豆腐。

6.鱼汤再煮的时候，加入适量的盐调味，然后撒一些葱花放入汤碗中。

成品图:

实践中的技巧:

1.内酯豆腐不宜切得太早，否则豆腐里的水会溢出来。

2.也可以加入一点白胡椒来增强味道。

3.如果想喝豆腐风味浓郁的鱼汤，可以用嫩豆腐或老豆腐代替内酯豆腐，煮豆腐的时间也可以长一些。

以上是关于如何让黄鱼豆腐汤营养又好吃的方法和技巧。很简单吗？还要提醒大家，黄花鱼上的刺是有毒的，所以在烹饪前处理时要小心。得不到的朋友，买的时候最好直接找店家处理。学过这种美食的朋友们，赶快喝黄骨鱼豆腐汤补补吧。