这个牛排骨萝卜汤最好在家煮。白萝卜切丁，牛肉排骨提前焯水，这样汤喝起来更香不腻。而且炖牛肉排骨不能加冷水，要用开水，不然牛排会腻。以下是牛肉排骨萝卜汤的制作方法。

牛筋萝卜汤怎么做: 1.萝卜洗净放在案板上切(参考白萝卜切的两种方法)。提前煮好牛筋。

2.然后，将切好的萝卜放入高压锅中，加入烤牛排。

3.接下来，放入肉桂和八角，加入适量料酒，加水。

4.然后，盖上盖子，用中火或小火煮15分钟，关火，炖至喘不过气来，再打开盖子。

5.最后加入适量酱油，加入适量盐调味，拌匀。

成品图:

牛筋萝卜汤怎么喝； 1.牛排不容易腐烂。炖肉需要很长时间才能变得更好吃。

2.炖的时候，把姜和料酒放在干锅里翻炒，直到肉面变白，然后放开水，不要放冷水，不然炖出来的牛排会腻。

牛筋怎么炖比较容易？ 炖牛排时，应该用热水而不是冷水，因为热水可以快速固化牛排表面的蛋白质，防止牛排中氨基酸的流失，保持肉的美味。

大火煮开后，开盖焖20分钟去除异味，然后小火盖上，让面汤上的浮油保持一定温度焖煮。

烹饪过程中，加盐要晚，加水一次。如果发现水太少，就要加开水。

焖牛排前一天，用芥末抹一抹，用冷水洗掉再焖牛排。这样不仅煮的快，还能让牛排鲜嫩。

用纱布包裹少量茶叶，放入烤箱与牛排一起炖。牛排不仅熟得快，而且味道香。

用一些酒或醋(每公斤牛3汤匙酒或2汤匙醋)炖牛排，可以使牛排更软、更嫩。

牛排里放几颗山楂或萝卜，会让牛排很快熟，去除异味。