冷天来碗去皮辣椒鸡汤。方法很简单，微辣，很清爽。是适合初学者的家常菜，就是要提前准备好所有必须的食材和调料。

辣椒鸡汤怎么剥: 1.准备材料(先把鸡烫去血)。

2.以煮鸡的汤为汤底(可用高汤代替)，再加半罐去皮辣椒的黑豆浓油酱一起煮。

3.加入大蒜和姜末。

4.加入1勺盐。

5.最后锅前，根据个人喜好加入去皮的辣椒条(为了保持辣椒的脆度，最后把辣椒放入锅内)。

6.搞定！

成品图:

我选择的是基于黑豆绿荫油酱的去皮辣椒，因为和鸡汤一起煮的时候味道最甜。