春天是保持健康的好时机。枣花生眉豆猪蹄筋汤是不可多得的保健汤。花生和红枣有很好的抗衰老作用。花生可以说是我最喜欢的食物。不管是什么，都很好吃。事实上，吃花生最健康的方式是烹饪和食用，它们也可以起到保健品的作用

红枣花生眉豆猪蹄筋汤的制作方法 1.往锅里放一点油，煎姜片。

2.洗洗猪脚，把水倒进锅里。

3.炒至微透明，加入清水，关火浸泡2小时。

4.花生和眉豆洗净，用清水浸泡。

5.猪脊骨洗净，用开水焯一下。

6.把所有的材料放进砂锅里。

7.加入2000毫升清水，开始煮汤程序。

8.烹饪后，加入适量的盐调味。

成品图

花生的功效和作用 花生，甜而扁；归脾肺经。健脾养胃，润肺化痰。脾虚恶运，恶心，缺乳，脚气，肺燥咳嗽，大便干燥。

1.促进增长和发展

花生富含维生素和矿物质，能促进人体的生长发育。

2.大脑和智力

花生蛋白含有人体所需的十多种氨基酸，其中赖氨酸可以提高儿童智力，谷氨酸和天冬氨酸可以促进细胞发育，增强大脑记忆。

3.延缓衰老

花生中含有的儿茶素对人体有很强的抗衰老作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。经常吃花生有利于人体延缓衰老，所以花生有& ldquo长寿水果& rdquo的名称。

4.润肺咳嗽

花生富含脂肪油，可以润肺止咳。常用于慢性咳嗽、哮喘、咳痰、咳血。

止血

凝血止血花生衣含有油脂和维生素，并含有缩短凝血时间的物质，可以抵抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板。不仅对各种出血性疾病有止血作用，对原发性疾病也有一定的治疗作用，有利于人体造血功能。& rdquo

6.降低胆固醇

预防冠心病花生油含有大量的亚油酸，可将人体内的胆固醇分解为胆汁酸并排出体外。避免胆固醇在体内沉积，降低高胆固醇的发生率，预防冠心病和动脉硬化。此外，花生含有一种生物活性很强的天然多酚& mdash白藜芦醇可以预防癌症的发生和发展，具有预防和治疗动脉粥样硬化、冠心病、缺血性心脏病和高脂血症的作用。

7.养血牛奶

花生富含脂肪油和蛋白质，对产后缺乳有益气养血、养乳的作用。

8.预防癌症

花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收后，会像海绵一样吸收液体等物质，然后膨胀成胶带，随粪便排出。这些物体在经过肠道时，会接触到很多有害物质，吸收一些毒素，从而减少有害物质在体内的积累和毒性作用，降低肠癌的几率。

花生的营养价值 1.花生含有约50%的脂质、25%的蛋白质、25%的维生素B1、维生素B2、维生素E和其他维生素。

2.花生中含有的脂类基本上是不饱和脂肪酸，其中一半是不饱和脂肪酸。

3.花生含有多种蛋白质和氨基酸。人体内的八种氨基酸，除赖氨酸外，都富含氨基酸。