冬瓜汤是自家做的汤，成本只有五块钱，但是要记住，做这种自家做的冬瓜汤，一定要先把里面的沙子吐出来，所以买了之后，加几滴油泡一段时间。让它站着吐沙；如果时间不够长，就把它们放在保鲜盒里，加一点水，摇晃几下，帮助它们吐沙；重复几次沙子，把它吐出来更干净。

蛤蜊冬瓜汤的常见做法； 1.提前准备好所需的原料蛤蜊和冬瓜。

2.将蛤蜊放入保鲜盒中，加入少量水，盖上盖子，不断摇动，让沙子吐出；换水，重复几次；

3.锅烧热，放少许油，姜炒一下；

4.炒香加入冬瓜片翻炒；

5.加入适量水，炖至瓜体透明；

6.瓜熟后，加盐、胡椒粉调味；

7.倒入洗净的蟑螂；

8.将火煮至口开，关火；

9.放在锅里，表面撒一些葱。

成品图:

自制文蛤冬瓜汤的制作技巧； 1.买的时候洗，泡的时候加几滴油；准备生产的时候，需要往保鲜盒里加点水，不停的抖手，让蛤蜊吐出沙子；重复几次，直到蛤蜊吐出沙子；

2.炒冬瓜的时候，先炒姜，做海鲜菜的时候弄点姜，避免海鲜的凉意；

3.瓜熟成完全透明后，就意味着瓜熟了，用盐和胡椒调味；

4.最后，放入洗净的蛤蜊，用大火煮至蛤蜊完全打开，然后关火；注意没有张嘴的蛤是死的，不能吃。

制作蛤蜊吐沙的技术: 1.浸泡在芝麻油盐水中:

如果时间允许，可以用香油和盐把蛤泡在水里。这个方法要注意的一点是水温。最好用20度的水。如果直接用自来水，水温低，蛤不爱张嘴。这样浸泡3个小时，蛤就会吐出很多淤泥。

2.热烫:

这种方法是最直接的让蛤吐沙的烹饪技巧，也是最彻底的让蛤去沙的方法。但是如果用蛤蜊做汤的话，不建议用这种方法，好吃的味道就过去了。炒蛤蜊可以用。将蛤蜊放入沸水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。用水冲洗，将蛤内的泥彻底洗净，沥干水分备用。用这种方法可以毫无保留地去除沉淀物。有朋友建议我用烤过的水凉一凉，沙子会沉到水底，这样才能保持蛤蜊的美味。

天热，没什么胃口，吃的越来越清淡，就来道道& ldquo蛤蜊冬瓜汤。没错。文蛤是一种很好买的小海鲜，价格也很贴近百姓。它也是一种不容易吃的肉，但不要低估它。这一点点肉不仅好吃，而且营养全面，被称为& ldquo世界上最好的。的名声。可以说用它来调汤是极其罕见的。

文蛤性寒，味咸。具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结、润五脏等功能。它高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，绝对是热衷减肥的朋友们的最佳选择。冬瓜富含膳食纤维，是所有瓜类中唯一不含脂肪的蔬菜。它具有减肥美容的功效，还具有保护肾脏、清热化痰、防癌、润肤美容的功效，因此也是夏季最适合食用的蔬菜。

蛤蜊冬瓜汤成本低、脂肪低、蛋白质高、营养丰富，非常适合减肥或经常生气的人。清鲜的蛤蜊汤，无负担可喝，喝一口鲜眉。