玉竹炖鹅是家常汤，减肥者可以放心食用。在烹饪过程中，除了盐和料酒，没有任何添加剂。而且炖之前，我先用火锅把鹅炒透，然后炸出来的油差不多都倒满了，所以成品一点都不油腻，只有最正宗的香甜醇厚。

原产于逊克县原始森林的野生干玉竹，经自然水洗干燥，颜色为土黄色。是泡水、煮粥、炖汤的最佳滋补产品。

鹅是食草动物，鹅肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的理想营养保健食品。此外，玉竹还有降血糖、降血脂、降血压的功效，所以看起来这是一道荤菜，但节食者也可以放心大胆地吃

玉竹炖鹅； 1.鹅洗净，切成大块；

2.野生玉竹洗净后，用水浸泡；

3.将锅加热，将沥干的鹅肉倒入锅内，尽量摊开，用大火煸炒，不要急着翻过来，等底部的肉缩小再煸炒，不容易粘锅；

4.炒至水干，清油，适当含大部分油；

5.用锅里的底油，将葱、姜炒至香味飘出；

6.大火翻炒，沿锅煮料酒；

7.煎鹅肉时，启动新炉子，加热高压锅，然后将煎好的鹅肉倒入热高压锅；

8.加入浸泡过的玉竹；

9.加入之前没见过的热水，将玉竹泡过的水倒入锅中，加入适量盐调味；

10.盖上盖子，用大火压住。SAIC后，转中小火，继续憋8分钟，熄火。普通高压锅是SAIC后，转小火继续憋15分钟；

11.自然排气后取出肉、汤、玉竹。

成品图:

玉珠介绍道: 玉竹是百合科多年生草本植物。根茎水平分布，肉质黄白色，须根密集。叶绿色，底部灰色。花腋生，通常1 ~ 3丛。原产中国西南，但在野外分布广泛。耐寒、耐阴性、环境潮湿，适合生长在富含腐殖质的疏松土壤中。玉竹根茎可入药，中药名玉竹。秋天挖好，洗净，晾干至柔软，反复揉搓，晒干至无硬心，晒干或蒸透，搓至半透明，晒干，切成厚片或段待用。玉竹具有美容、降血糖、降血脂、降血压的功效。

玉竹口感顺滑，没有特别的味道，只是淡淡的甜味。玉竹蜂蜜水很好喝，同行的朋友都很喜欢。关键是在吃喝的时候，想到玉竹的美容美颜、降血糖、降血脂、降血压功效，越来越喜欢。