羊胗与腐竹一起炖的常见做法是以羊胗和腐竹为主要原料。煮熟的豆腐脑焖羊胗香辣可口，没有羊胗的味道，让人回味无穷。羊肉与羊肉的其他部分相比，味道更浓。红烧带有点嚼劲。嚼了几口，感觉酥烂。皮下的油脂散发出独特诱人的羊肉香味。放两个干辣椒，羊肉辣而不辣，真好吃。

羊肉适合怕冷，贫血，消化功能差但肝胆功能没问题的人群食用。羊肉是温热的，吃了会促进人体的能量释放，让人感觉发热。如果你的身体怕冷，手脚冰凉，力量不足，多吃羊肉可以改善的恰到好处。

此外，羊肉富含血红素铁，铁、锌等微量元素容易吸收，蛋白质含量高，非常适合贫血和缺锌的人群。虽然含有一些饱和脂肪和胆固醇，但是吃一些饱和脂肪和胆固醇是完全无害的，因为这些瘦弱的人没有高血脂的问题。接下来跟大家分享一下如何做腐竹焖羊，好吃又好吃，让这道老少皆宜的滋补暖暖菜带给你温暖的冬天。

腐竹炖羊肫图文教程；

1.泡腐竹，羊胗已经让主肉摊提前剁了。清洗干净后，往锅里放冷水，在锅里放一点米酒和姜片，煮沸，去除浮沫。等汤清了，把羊肉捞出来，沥干水分备用。

2.锅里放2汤匙油，将大蒜炒至金黄色，然后放入大蒜油备用

3.将羊胗放入炒锅中，翻炒至完全无水，然后包装

4.将炒大蒜的油倒入锅中，加入5克冰糖，将冰糖燃烧至融化并变成浅棕色。如果糖色炒的不漂亮，肉的颜色也会差不多。

5.加入姜片，将米酒沿锅边飞溅，翻炒至香味出来，加入酱油，继续翻炒。这个时候颜色很诱人，但是加水后肉的颜色会变浅。

6.舀2汤匙后酱，加入之前炒好的大蒜，搅拌均匀，加入高于肉面的开水，加入各种调料。然后转入砂锅中煨约1.5小时。

7、1.5小时左右检查肉，用筷子轻轻插入肉中，试着再吃一小块。一点点嚼劲是你最喜欢的味道(有时候有些羊肉一个小时就能炖好，所以一般一个小时左右就能检查出肉的脆度)

8.加入泡好的腐竹。这个腐竹真的很好吃，不容易腐烂，还蛮清爽的。

9.加入芹菜和胡萝卜，在出锅前搅拌均匀。砂锅的剩余温度会使这些配菜变熟。至于是否需要加盐，先试试再加腐竹。不要喝太多汤。留点拌饭就好。

成品图:

有的女人冬天特别怕冷，晚上躺在床上，冰冷的腿还能暖和很久。医学研究表明，这些女性可能患有贫血、胃肠疾病和慢性病等。，而且它们的身体抵抗力降低，耐寒性差，所以冬天特别怕冷。另一方面，营养缺乏、低血压或甲状腺功能减退也可引起局部或全身血液循环障碍，导致手脚冰凉。有些处于经期、孕期、产褥期的女性也有这种怕冷的心理。所以特别怕冷的女性，要注意看医生，找出原发病的对症用药。

除了吃腐竹焖羊胗有助于御寒、提高体质外，怕冷的童鞋一般还可以吃其他温热的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、大蒜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、桂圆、栗子等，有助于御寒。建议身体冷的女性朋友多吃点。