其实香菇木耳鸡汤很简单。只要鸡肉买的足够好，只需要一段时间就可以做好。因为食材的好坏决定了鸡汤的新鲜程度，所以干香菇和木耳要提前用冷水浸泡。煮汤中途加水不可取。请一次加够。

配料:土鸡1只，小蘑菇1个，木耳1个，姜片3片，葱1个，小枸杞1个，油和盐

蘑菇木耳鸡汤的做法:1。准备材料；

2.将油放入火锅中冷却，加入少许油，加入鸡块翻炒；

3.翻炒至无水，加入姜片继续翻炒；

4.翻炒至鸡块微油；

5.将炸鸡块倒入高压锅中；

6.将浸泡过的蘑菇和水一起放入高压锅中；

7.将浸泡后的木耳放入锅中；

8.加入适量的水；

9.按下高压锅的功能键；

10.时间到了，鸡汤就熟了，然后把其他鸡杂放进锅里继续煮五分钟；

11.加入适量的盐和胡椒调味；

12.放入小碗中，撒上枸杞、葱。

成品图:

香菇木耳鸡汤制作技巧:1。干蘑菇和木耳应提前用冷水浸泡；

2.煮鸡汤时，先将鸡块翻炒，翻炒至鸡块无水微油，再放入高压锅中煮；

3.煮汤的时候注意一次要加的水；

4.鸡杂(鸡内金、鸡心、鸡肝)要在鸡汤煮好后加入，继续炖五分钟，最后加盐调味。

鸡汤以味道鲜美而闻名，其“健脾养胃、强身健体”的作用也是众所周知的。清香可口，常饮可提高人体免疫力，缓解感冒症状。

昨天朋友送了我一只家鸡。现在想找到这种正宗的草母鸡也不容易。宰杀后放在冷柜里的鸡都是在菜市场上卖的，没有太多新鲜感。其实做一锅好吃的鸡汤，你没多少本事。你只需要选择合适的食材，花时间等待。食材的好坏决定了鸡汤的美味，好的食材和耐心足以让你品尝到美味。

让朋友帮我把鸡收拾干净，自己在家煮。先将鸡块炒熟，再将水炒干，然后加入一些蘑菇、木耳的配料，吸收一些油脂，增加一些香气；加入适量的水，倒入压力锅中炖。耐心等待就好了，到时候，打开盖子，清新浓郁的香味就会充满整个屋子，更不用说有多美了。