把冬天最美味的白萝卜和最适合炖好汤的牛尾结合起来，做成美味的炖萝卜牛尾汤，可以说是经典的汤。它具有补中益气、健脾益胃的功能，非常适合各个阶段的人食用。

牛尾段除了牛肉外，还切成了有骨头、有骨髓、略油腻的牛尾段，炖汤很好吃。没有过多的调味，牛尾本身会释放出一种独特的气味。可食用的肉质部分特别嫩软，可以搭配少量的淡酱油食用，天然的牛肉香气来自于鼻子。在这个汤里，白萝卜可以说是最好的伴侣。

准备材料

牛尾700克，白萝卜300克，生姜40克，洋葱30克，八角1

b米酒40毫升，盐1茶匙，白胡椒1/2茶匙

c大蒜绿粉、白胡椒粉适量

炖萝卜牛尾汤: 1.牛尾稍微洗净后，放入冷水锅中，将牛尾全部盖在一个高度，大火煮至大，离火清洗牛尾备用。

2.清洁皮带皮后，用刀背压平，使其裂开；切成大块。

3.汤锅放姜块+葱绿段+八角。用小火将锅烘干约1分钟，然后散发香味。

4.加入2/3壶清水烧开，加入牛尾烧开，加入米酒，盖上盖子，小火煨约50分钟。

5.白萝卜去皮，切成小块，用沸水煮2分钟左右，沥干水分。

6.在牛尾锅中50分钟后，加入白萝卜和白胡椒粉，继续盖上盖子煨15分钟左右。

7.打开盖子后，换火煮到很热。食用前加入绿粉和适量白胡椒粉增加香气。

成品图:

萝卜牛尾汤的功效: 牛尾能补中，补精补髓。吃牛尾可以延年益寿，有一定的保健作用。牛尾含有大量的蛋白质、脂肪和维生素，所以它可以为身体补充大量的营养，所以牛尾的营养价值很高。白萝卜也是一种非常有益健康的食物。它可以帮助身体解决许多问题，增强身体的免疫力，抑制癌细胞的生长。此外，白萝卜还能促进肠胃消化，保护肠胃健康。