枸杞元肉炖鹌鹑

用料：瘦羊肉50克，淮山10克，枸杞10克，元肉5克，鹌鹑2只，姜2片，盐、油、味精各适量。

枸杞元肉炖鹌鹑的做法

1．鹌鹑宰杀，去头、爪、内脏，切成两边；瘦羊肉洗净，切成中块。

2．淮山、枸杞、元肉用温水稍浸，淘洗干净。

3．将所有材料连同1碗半沸水倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。

4．待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用文火炖120分钟即可。

5．炖好后取渣，加油、盐、味精调味，即可食用。

煲汤网提示：本品能补血安神，滋润五脏，明目清心。

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