猪血蘑菇汤

材料：猪血100克，蘑菇200克，青蒜100克。

调料：盐、料酒、味精、姜末、油各适量。

猪血蘑菇汤的做法

1．将猪血切片，放开水中汆去血沫；将蘑菇洗净撕成片；青蒜切段。

2．锅放油适量，放姜末炝锅，放青蒜煸炒，再将猪血、蘑菇放入，加水、料酒、盐煲汤，出锅前加味精调味。

此汤功效：此汤具有很好的清肠排毒作用，能滑润肠道和清除肠道内废物。

营养提示：据研究发现，猪血的血浆蛋白经胃酸和消化酶分解后，会产生一种可解毒、滑肠的物质。这种新产物能将侵入人体的粉尘、有害金属微粒，变成不易被人体吸收的废物，然后从消化道排出体外。因此，常吃猪血能排出体内有害废物，增进健康；蘑菇等蕈类食物有良好的除污和抗癌作用，能清洁血液中的毒素。

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