黄豆芽排骨豆腐汤

口味：鲜辣味

操作时间：50分钟

原料：小排骨300克，嫩豆腐1盒，黄豆芽150克，葱段、姜、盐、胡椒粉、高汤各适量。

黄豆芽排骨豆腐汤的做法

1、将黄豆芽择洗净，葱切段，姜切片。

2、将豆腐切成小方块。

3、将小排骨洗净，切块。

4、将排骨块放入开水锅中焯烫片刻，捞出沥干。

5、锅中倒入适量高汤煮开。

6、放入小排骨块、黄豆芽、姜片，煮开。

7、转小火煮30分钟。

8、加入豆腐块煮10分钟。

9、加盐、胡椒粉调味。

10、撒入葱段，装碗即可。

特别提示

此汤鲜辣适口，小排骨提供丰富的钙质可维护骨骼健康。

小排骨在食用前不要用热水清洗，避免丧失营养成分，用凉水把排骨洗净，焯烫沥干即可。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会