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[导读]：红烧带鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的红烧带鱼的家常做法，红烧带鱼的做法步骤图解，更多家常红烧带鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
酱香味
时间
10分钟
难度
未知
主料
main
带鱼1条
3人份
辅料
others
生抽2汤匙
玉米油适量
盐2克
料酒2汤匙
面粉1勺
酱油半茶匙
五香粉适量
胡椒粉适量
味精0.2克
大葱2段
生姜1块
红烧带鱼的做法
步骤
step
1
带鱼去掉内脏，清洗干净，斩成块。
步骤
step
2
葱切丝，姜切片。
步骤
step
3
带鱼用姜，葱丝，生抽1茶匙，料酒1茶匙，盐1克，胡椒粉，五香粉腌制1小时。
步骤
step
4
腌制后的带鱼，用面粉均匀的铺上一层。
步骤
step
5
锅中放油烧6成热，放入带鱼小火煎。
步骤
step
6
煎至定型后翻面，煎另一面。
步骤
step
7
直到两面成金黄色。
步骤
step
8
捞出控一下多余的油脂。
步骤
step
9
另外起锅，放入油，葱姜炝锅出味。
步骤
step
10
放入带鱼。
步骤
step
11
放入生抽1汤匙，料酒1汤匙，砂糖1茶匙，陈醋半茶匙，清水1勺，用小火烧一会。
步骤
step
12
烧至的过程要不断地翻面，直到汤汁浓厚即可出锅。
红烧带鱼的成品图
红烧带鱼的烹饪技巧
技巧
tips
带鱼提前腌制一会，能够入味。
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