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[导读]：糖醋排骨的做法菜谱为您推荐大图正宗的糖醋排骨的家常做法，糖醋排骨的做法步骤图解，更多家常糖醋排骨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
酸甜味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
排骨500克
辅料
others
油一勺
盐一撮
八角两个
桂皮一片
花椒几个
干红辣椒几个
生抽一勺
白醋一勺
料酒一勺
白胡椒粉2克
糖一勺
糖醋排骨的做法
步骤
step
1
排骨剁成小段
步骤
step
2
和冷水一起下锅，水开后，撇去浮沫
步骤
step
3
加入八角、桂皮、红辣椒炖煮至排骨可以轻松用筷子撮进去即可捞出，汤汁留着备用
步骤
step
4
煮排骨的时候，将生抽、白醋、料酒、盐、糖调成酱汁
步骤
step
5
油锅烧热，酱汁倒入锅里，煮开
步骤
step
6
将排骨倒进去，翻炒均匀，至排骨全部粘上酱汁
步骤
step
7
将煮排骨的水倒入锅里，没过排骨
步骤
step
8
大火煮至收汁即可
步骤
step
9
成品
糖醋排骨的成品图
糖醋排骨的烹饪技巧
技巧
tips
1、排骨先汆烫，可以去掉腥味，口感更好。
2、一向都不喜欢菜里放糖，这次试着在汤里放了少许糖，没想到口感非常好呢。
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