手撕凉拌杏鲍菇
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工艺
拌
口味
香辣味
时间
10分钟
难度
初中水平
主料
main
杏鲍菇3个
2人份
辅料
others
大蒜2克
小米辣六七个
生姜1克
生抽半勺
蒸鱼鼓油四分之一勺
红油辣子一勺半
葱花1克
盐适量
手撕凉拌杏鲍菇的做法
步骤
step
1
杏鲍菇大家都不陌生吧,和五花肉一起炖红烧肉
直接和胡萝卜一起炒
昨天去一家广州餐厅点了一份和牛肉搭配的杏鲍菇
居然还真不错,有肉的味道却不腻
步骤
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2
上锅蒸熟,为了节约时间,所有的都一分为二
放入一个深口一点的盘子,具体时间我没看
用筷子能捅穿就可以了
步骤
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3
大蒜切沫
步骤
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4
生姜一样同上
步骤
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5
喜欢吃辣的人切点小米辣,尽量斜着切,而且还不能切的太大块
等下摆盘不好看
步骤
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6
蒸熟的杏鲍菇块稍微冷却一下撕成小块
不然会烫手哦,
说实话要撕成细细的均匀的丝儿还真不是一个省事儿的活儿啊
全部撕完腰酸背痛
步骤
step
7
全部撕好,记住要用手挤干水分哦
步骤
step
8
在放入一个大一点的容器内,加入适量生抽,蒸鱼鼓油,芝麻香油,四分之一勺糖,少许鸡粉拌匀
步骤
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9
锅里上入少许油加入切好的生姜大蒜沫
步骤
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10
小米辣一起炒香,整个过程都要小火
其实不炒直接放也是可以的
但是个人觉得炒过的更香
步骤
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11
倒入在拌好的大碗里
步骤
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12
最后撒一点葱花,稍微腌制至入味就可以装盘啦
步骤
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13
看似简单的小菜没有想到拌好之后口感这么好
今天还想着不饿所以煮的米饭也不多
居然吃了一碗多一点
哈哈我也被自己惊到了
步骤
step
14
千万不要把希望寄托在男人身上 女人必须要有自己的天地,要在自己的世界里做主导者 感情、婚姻什么的都不靠谱,说变就变 你能抓住的最后一跟救命稻草,就是你的事业。
手撕凉拌杏鲍菇的成品图
手撕凉拌杏鲍菇的烹饪技巧
技巧
tips
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