今天介绍给你的红胸蒜排骨的方法也很简单。如果炖排骨吃多了，换个方式试试。视觉效果、口感和味道都很好，味道也很丰富。这种肉不仅鲜嫩，而且营养价值比炖肉高。非常适合老人和小孩。在家试试

红奶蒜排骨怎么做 1.准备好所需的食材，将排骨浸泡在水中3次，去除排骨上的血迹

2.煤气炉打开了。锅热后，加少许油倒入排骨中，慢慢翻炒

3.排骨炒好后，加几滴油，切小块生姜，继续翻炒

4.当排骨煎至两面金黄色时，将料酒快速翻炒1分钟左右，然后加入玫瑰腐乳和玫瑰腐乳，慢放慢炒

5.排骨炒到腐乳颜色后，加入开水(水量不超过3厘米~ 5厘米)

6.煮沸锅后，加入大蒜和打结的葱覆盖锅，煨约25分钟

7.待锅里的汤干透后，加入冰糖滴几滴酱油翻炒几下，继续慢炖，直到汤干透

成品图

排骨的购买 购买新鲜排骨时，我们要求排骨色泽鲜红，肉感用手紧，表面略干或略湿不粘，压后凹印能快速恢复，不腥更好。

肋骨储存 新鲜排骨如需长期保存，可将排骨切成大小合适的块，放入沸水锅中焯水，取出用冷水冷却，控制水分，加入少许绍酒拌匀，用保鲜袋包裹，放入冰箱冷冻保存。一般可以保鲜一个月不变质。