在炎热的夏天，你不仅没有胃口吃东西，而且在厨房做饭也成了一种折磨。今天，我想给你介绍一道美味的菜肴，这道菜开胃，制作简单。& mdash黑豆蒸鱼片。做这道菜，只需要准备鱼片，淋上酱料，在锅里蒸几分钟，就很方便了。

清蒸鱼片因豆豉和辣酱的独特风味而辛辣、清爽、新鲜、美味。下面详细介绍一下豆豉蒸鱼片的技巧。

豆豉蒸鱼片实践教程；

1.龙里鱼自然解冻后，洗净沥干水分，斜拉切成大块，用料酒、盐和胡椒腌制一段时间。

2.葱、姜切碎，红辣椒切小圈，与豆豉酱、鲜酱油、糖、1汤匙清水混合制成清蒸鱼酱备用。

3.将鱼片摊在盘子上，倒入混合好的酱料，放入开水蒸笼中，蒸5、6分钟即可。

成品图:

豆豉蒸鱼片的美味小贴士；

1.发酵酱油和酱油都有盐度。腌鱼时，要少放盐或不放盐，以防太咸。

2.小米辣椒很辣，根据自己的辣度调整用量。

3.鱼蒸的时间不要太长，要保证鱼的鲜嫩。

以上是黑豆辣酱蒸鱼片的过程。做这道菜不需要很长时间。可以蒸5、6分钟，这样蒸出来的鱼鲜嫩。有兴趣的朋友来试试。