夏天热，不仅胃口不好，还需要勇气做饭。凉拌沙拉因其简单方便的吃法而成为许多家庭餐桌上的主角。怎样才能做出好吃的凉拌沙拉？今天，我将向你介绍一种美味的沙拉& mdash& mdash肘子配葱和沙拉。它是由猪肉肘子肉煮熟，撒上调料制成的。方法非常简单易行，厨房新手也能学好。下面详细介绍一下这种葱冷肘子的手法。

葱和冷肘子练习教程:

1.锅里放入适量的水、姜片、葱、胡椒，烧开水，加入肉，煮好，然后捞出，直至凉透。

2.彻底冷却后，将肉切成约一英寸长的长条。

3.将葱切成段，将肉片和葱混合。

4.将调料放入小碗中，加入2汤匙香醋、1茶匙酱油、约10毫升芝麻油、1茶匙糖和2颗大蒜，切成蒜粒，搅拌均匀。

5.将准备好的调料倒入盛有肉的碗里，用筷子拌匀。

6.加芹菜节和一点小米辣节。装盘子。

成品图:

葱和冷肘子的美味小贴士:

1.肘子肉煮太久不容易。煮开后再煮20分钟左右，就可以彻底煮熟了。

2.肘子肉煮熟后一定要凉再切！不然切肉难，容易腐烂。

3.肉可以切片，但是我的刀功有待提高。不得不切成肉条。

4.葱和肘子应该混合在一起，静置一会儿。使其洋葱味和肉味交融在一起。

5.多放一点香油。口味重的朋友可以适当加点盐，但味精完全没必要。

6.小米辣和芹菜节是点缀，不要太多。

以上是小葱肘子的练习过程。炎炎夏日没胃口又不想围着炉子转的朋友来尝尝这个香喷喷的葱肘子。