西瓜皮炒毛豆不仅是一种五分钟的速食菜肴，也是夏季的一种特殊健康菜肴。西瓜皮虽然是吃西瓜后剩下的皮，但其清热解暑、利尿消肿的功效不容忽视。西瓜皮搭配绿色毛豆，既能让菜肴清新，又能让味道清淡可口。没胃口或者滑腻吃多了就很适合炒西瓜皮毛豆。

西瓜皮炒毛豆实践教程；

1.毛豆洗净，西瓜皮去皮，洗净切条。

2.取出油锅，加入60%的热量，加入毛豆，翻炒5分钟。

3.将西瓜皮翻炒几下，然后加入少许盐和剁椒，用大火快速翻炒均匀。

4.加入少许味精，搅拌均匀。

成品图:

西瓜皮炒毛豆尖；

1.西瓜皮和毛豆都是新鲜漂亮的食材，不需要太多调料。

2.如果有上火症状，建议不要加剁椒。

3.这道菜不能煎太久。西瓜皮炸得太软，不仅会失去味道，还会失去鲜嫩的味道。

以上是西瓜皮炒毛豆怎么吃。这道菜除了趁热吃之外，还可以在吃之前放在冰箱里冷藏。风味独特，清凉爽口。