油炸梭鱼是用梭鱼和各种调料制成的美味食品。油炸后的梭鱼外酥内嫩，鱼肉非常嫩滑，口感极佳。梭鱼是一种在菜市场很容易买到的鱼。它肉质鲜美，营养丰富，蛋白质丰富，能提高人体免疫力，增强人体抵抗力，对人体健康大有裨益。

酥炸梭鱼练习教程:

1.将梭鱼的鳞片刮去，剖腹取出内脏，洗净沥干水分，放入盘中，撒些盐，倒些料酒，翻面后腌制15分钟。

2.把鸡蛋剁碎放入碗中，然后分散开。加入淀粉搅拌均匀，然后倒入少许黑胡椒。腌好的鱼尽量用厨房纸擦干，面包屑倒入盘中备用。

3.将鱼放入蛋液中，然后用面包屑在盘中打滚。

4.把锅里的油加热到80度。把鱼放进去，用小火煎至两面金黄。

成品图:

脆皮油炸梭鱼的美味小贴士:

1.如果你想把鱼煎得很脆，可以用二次油炸的方法。

2.第一次炸的时候把鱼捡起来。

3.冷却后放入油锅炸至颜色完全，表面酥脆。

脆炸梭鱼介绍到此结束。相信每个人都会喜欢这道菜，不管是给他心爱的人喝葡萄酒，还是把它当成小孩子的零食。