韩式炸酱面

发布时间：2021-08-29 12:38:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 酱香味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

五花肉100克 胡萝卜半根 洋葱1个 黄瓜1根 姜适量 葱适量 4人份

辅料 others

面粉200克 水75克 碱少许 韩国春酱300克

韩式炸酱面的做法

步骤 step

做面条，稍微加点碱面条会更劲道更滑，其实也可以不加碱的。用面条机的细面模头，做出的面条特别适合炸酱面

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五花肉切小丁，葱姜切末

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黄瓜切丝，洋葱切碎，胡萝卜切碎

步骤 step

炒锅放油，加入一包春酱炒一会，炒过的酱更好吃

步骤 step

另起锅不放油，放入五花肉和葱姜末煸炒至出油

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加入洋葱和胡萝卜，继续炒

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加入刚才炒好的酱

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翻炒均匀，加入适量白糖调味

步骤 step

继续炒一会，如果口重也可以再加点盐调味，我没有加

步骤 step

锅内加水，烧开后放入面条，煮两分钟

步骤 step

面条捞出来，过一下凉水，加酱和黄瓜丝

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我还切了些大根和辣白菜来搭配着吃，还有生养葱片，都是陪炸酱面极好的

技巧 tips

炸酱面搭配大根和辣白菜特别好吃

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