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[导读]：柠檬鸡爪的做法菜谱为您推荐大图正宗的柠檬鸡爪的家常做法，柠檬鸡爪的做法步骤图解，更多家常柠檬鸡爪怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
泡
口味
酸辣味
时间
数天
难度
未知
主料
main
鸡爪380克
苹果醋80克
生抽60克
凉白开20克
柠檬1个
小青柑4个
3人份
辅料
others
小米椒适量
蒜4个
生姜少量
盐适量
柠檬鸡爪的做法
步骤
step
1
准备食材，辣椒根据自己口味准备
步骤
step
2
鸡爪洗干净切开，切掉指甲
步骤
step
3
冷水加生姜煮沸焯水，大概煮10-15分钟，喜欢口感脆爽的就少煮一会。
步骤
step
4
煮鸡爪的时候切好，柠檬、蒜、香菜、米椒
步骤
step
5
柠檬、米椒、蒜、香菜、生姜放入碗中，加盐、生抽
步骤
step
6
在加入苹果醋、凉白开。
步骤
step
7
注意这一步直接根据自己口味调整好酱汁的味道，调整好，泡好的鸡爪也就这个味道啦！
步骤
step
8
鸡爪捞出洗干净冷水泡一会，口感更加脆爽
步骤
step
9
在放入提前调好的酱汁中
步骤
step
10
泡2-4个小时左右，中途可以自己尝一个，觉得味道泡的差不多就行
步骤
step
11
酸辣脆爽的柠檬鸡爪
柠檬鸡爪的成品图
柠檬鸡爪的烹饪技巧
技巧
tips
1、鸡爪洗干净焯水的时间注意控制，不要煮太久。太久泡好的口感不太好。
2、醋实在没有苹果醋可以用白醋代替，我个人不是很喜欢老陈醋的味道。
3、辣椒、盐、醋根据自家口味调整。
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