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[导读]：海虾炒饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的海虾炒饭的家常做法，海虾炒饭的做法步骤图解，更多家常海虾炒饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
糊辣味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
米饭半碗
海虾4个
2人份
辅料
others
花生油3汤匙
胡椒粉适量
洋葱半个
胡萝卜半个
姜1片
葱1颗
盐2克
生抽1汤匙
料酒1汤匙
海虾炒饭的做法
步骤
step
1
准备食材：米饭，海虾，洋葱，鸡蛋，姜，葱，还有半个胡萝卜忘记拍了。
步骤
step
2
海虾去皮，去掉虾肠。
步骤
step
3
把虾肉切成小丁。
步骤
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4
虾肉放入碗中，倒入生抽，料酒，盐点点，胡椒粉腌制10分钟。
步骤
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5
洋葱切丁，胡萝卜切丁，葱切葱花，姜切末。
步骤
step
6
虾肉中打入鸡蛋，放入1汤匙清水打散。
步骤
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7
平底锅烧热，放入油倒入蛋液，用小火翻炒。
步骤
step
8
蛋液稍微凝固一些后用筷子轻轻划散，鸡蛋会把虾仁包裹起来，盛出鸡蛋备用。
步骤
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9
锅中重新入油，烧热后放入洋葱丁，姜末，葱白炝锅。这样炒至洋葱偏干，孩子更容易接受。
步骤
step
10
很香的葱油味，放入胡萝卜用中小火翻炒几下。
步骤
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11
倒入米饭拌匀炒散。
步骤
step
12
倒入虾肉鸡蛋翻炒均匀，米饭在锅中弹蹦即可断火。
步骤
step
13
出锅前撒上葱花，盐拌匀调味即可。
海虾炒饭的成品图
海虾炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
鸡蛋和虾肉混合打散，让蛋液包裹虾肉，小火炒散。洋葱煸炒略干，炒出葱香味，米饭味道更香。
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