金枪鱼沙拉汉堡包

发布时间：2021-09-04 09:11:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：金枪鱼沙拉汉堡包的做法菜谱为您推荐大图正宗的金枪鱼沙拉汉堡包的家常做法，金枪鱼沙拉汉堡包的做法步骤图解，更多家常金枪鱼沙拉汉堡包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱

工艺烘焙

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

高筋面粉250克 盐 4克 砂糖28克 鸡蛋液50克 水126毫升 酵母粉4克 黄油28克 5人份

辅料 others

胡萝卜50克 玉米粒50克 芹菜50克 金枪鱼100克 沙拉酱沙拉酱 黑胡椒粉少许 芝士片6片 黑苦荞粉30克

金枪鱼沙拉汉堡包的做法

步骤 step

把高筋面粉、黑苦荞粉、盐、砂糖、鸡蛋液水和干酵母粉一起放在面包机桶里，搅拌成光滑面团

步骤 step

将软化的黄油放入光滑的面团，再用面包机搅拌成能拉出薄膜状的面团，把面团滚圆放在容器里放在室温下进行基础发酵

步骤 step

当面团发酵至原来的2.5倍，用手指撮一个洞，不回缩，完成基础发酵

步骤 step

把面团分割成6份，滚圆，松弛20分钟

步骤 step

松弛后将面团再次滚圆，表面扫一层清水，黏上小麦胚芽，放在面包托上进行最后发酵

步骤 step

当面团发酵至原来的2倍大，完成最后发酵。

步骤 step

把面包放在烤箱中层上下火180°C，烘烤20分钟，烘烤好的面包出炉后放凉再切半

步骤 step

在烘烤时可以制作汉堡包馅料，先把胡萝卜和芹菜切粒，炒锅放少许油，炒熟蔬菜粒

步骤 step

放入金枪鱼拌匀

步骤 step

加入黑胡椒粉和沙拉酱拌匀

步骤 step

拌匀的汉堡包馅料

步骤 step

黑苦荞粉面包切半，在一半面包上抹沙拉酱，铺芝士片和金枪鱼沙拉馅料。
另一片面包抹上沙拉酱，盖上，金枪鱼沙拉汉堡包就做好了

技巧 tips

1、我用的是金像面包粉，这种高筋面粉吸收性很好，如果是其他牌子的高筋面粉要适当调整液体的份量，可以先留20克的液体，看着面团的情况酌情添加。
2、汉堡包的馅料可以放自己喜欢的食材。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！