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[导读]：自制甜品--椰奶芋圆的做法菜谱为您推荐大图正宗的自制甜品--椰奶芋圆的家常做法，自制甜品--椰奶芋圆的做法步骤图解，更多家常自制甜品--椰奶芋圆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰
工艺
煮
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
木薯粉100克
紫薯50克
红薯50克
椰奶1灌
2人份
辅料
others
白糖2勺
清水适量
自制甜品--椰奶芋圆的做法
步骤
step
1
红薯和紫薯洗干净切片
步骤
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2
切好的紫薯红薯片上锅蒸熟
步骤
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3
蒸好的紫薯去皮称重50克，捣成紫薯泥
步骤
step
4
倒入50克的木薯粉
步骤
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5
把盆子放到热水上，然后用手搅面团，添加适量的清水调节面团的软硬度，面团不要太硬，通过热水的温度面团会变的稍微粘稠，这样在制作的过程中面团不容易裂
步骤
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6
红薯捣成红薯泥
步骤
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7
倒入木薯粉
步骤
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8
和紫薯一样的方法，揉成面团
步骤
step
9
和好的面团，趁热赶快制作
步骤
step
10
搓成长条状，一定要用木薯粉当手粉，不然会粘手和案板
步骤
step
11
用刮刀切成小块，大小随意
步骤
step
12
红薯面团也是一样的方法，切好的芋圆胚
步骤
step
13
锅里烧开水，下入芋圆，煮开锅芋圆都浮在上面，再煮一会关火捞出
步骤
step
14
椰奶倒入奶锅加热盛到碗里，倒入煮好的芋圆，再加点白糖调味就可以吃了
自制甜品--椰奶芋圆的成品图
自制甜品--椰奶芋圆的烹饪技巧
技巧
tips
1、木薯粉和紫薯泥1：1的比例，然后再加点清水和成面团，最好是把盆隔热水和面，这样和出的面团在制作的时候不易裂开
2、也可以用手团成小球状，就是比较麻烦些
3、煮好的芋圆可以捞出过下凉水，口感会更Q弹
4、和好的面团趁热搓成长条，更方便操作，不要放凉再做，面团会成粉状不易操作
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