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[导读]：美味好吃的家常蛋炒面的做法菜谱为您推荐大图正宗的美味好吃的家常蛋炒面的家常做法，美味好吃的家常蛋炒面的做法步骤图解，更多家常美味好吃的家常蛋炒面怎么做好吃的窍门分
工艺
炒
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
香肠2根
鸡蛋2个
小油菜2颗
手擀面450克
香菇3朵
2人份
辅料
others
生抽酱油3勺
老抽酱油1勺
蚝油1勺
白糖1勺
鸡精半勺
食盐2克
陈醋1勺
美味好吃的家常蛋炒面的做法
步骤
step
1
准备所需要的食材
步骤
step
2
香菇洗净，切成小块，香肠切片
步骤
step
3
小油菜洗干净，切成小块
步骤
step
4
鸡蛋打入碗中，搅打均匀
步骤
step
5
锅中加水，烧开，下入香菇，焯熟，沥干水份，备用
步骤
step
6
热锅凉油，打入鸡蛋液，稍微凝固后，用铲子铲成小块，盛出备用
步骤
step
7
锅中添加适量水，烧开，下手擀面，锅开两次，点两次凉水，出锅，不可煮太久
步骤
step
8
面过一下凉水，盛出沥干水份，面中加少许食用油，搅拌一下，防粘连
步骤
step
9
锅中加入适量食用油，下香肠翻炒
步骤
step
10
再下油菜
步骤
step
11
翻炒一会后加入鸡蛋，加手擀面
步骤
step
12
加入3勺生抽酱油，1勺老抽酱油
步骤
step
13
1勺蚝油，1勺白糖
步骤
step
14
半勺鸡精，2克的食盐，一勺陈醋
步骤
step
15
翻炒均匀后出锅即可
美味好吃的家常蛋炒面的成品图
美味好吃的家常蛋炒面的烹饪技巧
技巧
tips
煮面的时候不要煮的时间太久，否则炒面的时候面条可能会断，影响口感和成品的美观。
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