早餐松饼

发布时间：2021-09-26 09:11:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味甜味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

低筋面粉40克 鸡蛋3个 牛奶45克 糖40克 玉米油40克 3人份

辅料 others

香草精几滴

早餐松饼的做法

步骤 step

首先把鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋黄中放入玉米油，牛奶搅拌均匀后在筛入面粉搅拌匀，这一步其实做起来非常简单，只要称量好材料的用量，一样样放一起，搅就行，看到无干粉的样子就可以啦，不用过度搅拌。

步骤 step

细砂糖分三次加入蛋清中，打发至纹路清晰有光泽感的蛋白霜，提起打蛋器有小小弯钩，状态接近硬性发泡

步骤 step

取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，拌匀后倒回到剩余的蛋白霜内，翻拌均匀

步骤 step

拌好的面糊放进裱花袋
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步骤 step

预热多功能锅平盘，挤入面糊，小火加热，直到面糊表面出现大起泡，马上翻面，翻面后再煎一分钟左右，要注意不要糊了，如果喜欢厚厚状的松饼，就在上面再叠加一层面糊就可以。\n1000种美食的潘多拉之盒，百变料理，OSTINI一锅搞定。

技巧 tips

这道美食，用不沾平盘就可以轻松搞定，我用的是美食杰霸王超市的OSTINI多用锅，百变料理，一锅搞定。一锅五盘，花样料理随手做，而且盘都是不沾材质，轻轻擦拭便干净。非常好用。\n

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